Pyrolytisk rengöring är ett ganska enkelt men samtidigt mycket effektivt och effektivt sätt att rengöra ugns insida från ackumulerat sot och fett. Så vad är det? Hur det fungerar och vilka för- och nackdelar det har.
Vad är pyrolytisk rengöring
Betydelsen av processen med pyrolytisk rengöring av ugnen, vad den är, blir tydlig av betydelsen av ordet "pyrolys" - "fest" - från det grekiska "värme" och "lysus" - "sönderfall, sönderfall, sönderdelning." Rening baseras på en kemisk reaktion som under påverkan av mycket höga temperaturer orsakar fullständig nedbrytning av utgångsmaterialet. Under påverkan av temperatur sker den slutliga brytningen av intramolekylära bindningar, vilket resulterar i bildning av nya föreningar. Hela processen - pyrolys - sker utan deltagande av några kemiska reagens, endast under påverkan av temperatur, därför kallas det också "termisk" sönderdelning.
Men för att starta processen med pyrolytisk rengöring (faktiskt - termisk sönderdelning) inuti ugnen, är det nödvändigt att skapa en mycket hög temperatur - cirka 450-500 ° C. Med en sådan temperatureffekt bränner alla organiska föreningar ut och förvandlas till ask. Som kan samlas in med en enkel fuktig trasa efter att ugnen har svalnat.
Viktig: Att uppnå temperaturer på 500 ° C är uteslutande möjligt i elektriska ugnar. Det maximala värdet i gasugnar är cirka 250 grader. Om tillverkaren anger "pyrolytisk rengöring" i beskrivningen av gasugnen, betyder det att han helt enkelt försöker lura köparen.
För att den elektriska ugnen ska tåla sådana höga temperaturer måste dess inre vara tillverkad av värmebeständigt stål av hög kvalitet. Ugnsdörren ska också ha en speciell flerskiktskonstruktion av härdat glas. Allt detta, värmebeständigt stål och en förstärkt dörr - bör ge en hög värmeisoleringsnivå för att inte skada möbler i närheten eller orsaka brännskador vid oavsiktlig beröring av ugnen.
Se även:
- 6 bästa ugnar VEKO 2025 årets
- 7 bästa Kortningsugnar enligt kundrecensioner
- 8 bästa Hansa ugnar 2025 årets
- Hotpoint-Aristons 8 bästa ugnar
- De 8 bästa ugnarna i Gorenje
Förberedelse och rengöring
Det rekommenderas att ta bort alla rack och brickor från ugnen innan rengöring. De flesta av dem är inte konstruerade för en så hög temperatur som kan skada t ex en icke-stickbeläggning. Vissa modeller av elektriska ugnar, speciellt premiummotorer, är dock utrustade med bakplåtar som är belagda med värmebeständig emalj, så att de kan lämnas inuti.
Efter detta kan den pyrolytiska reningsprocessen startas direkt. När funktionen startas bör ugnsluckan automatiskt låsas. Den kan endast öppnas när temperaturen inuti inte sjunker under 200 ° C. Men trots att dörren är låst kan glas, speciellt för billiga modeller, värmas upp till 90 grader, så för närvarande är det bättre att inte släppa in barn i köket.
Rengöringsfrekvensen beror direkt på hur ofta du använder ugnen och vilka rätter du föredrar att laga i den. Tillverkarna rekommenderar rengöring minst en gång i månaden. Moderna elektriska skåpsmodeller är utrustade med en speciell katalysator. Den bestämmer hur smutsig ugns inre yta är, ger en signal om behovet av rengöring och bestämmer den tid som krävs för fullständig rengöring.
Viktig: Rengör inte ugnen för sällan. Smuts som samlas på väggarna under lång tid är mycket svårt att sönderdelas termiskt. Detta leder till en ökad rengöringstid, som ett resultat - en stor förbrukning av elektricitet, liksom utseendet på en stark brinnande lukt.
Vissa modeller av elektriska ugnar har flera grader av pyrolytisk rengöring, som skiljer sig i temperatur. Detta gör det möjligt att välja rengöringsalternativ i "skonsamt" läge, vid lägre temperaturer, vilket sparar el.
Se även - Hydrolysrengöring av ugnen - vad är det?
Fördelar och nackdelar
Vi kommer att uppskatta för- och nackdelarna med pyrolytisk rengöring av ugnen. Först och främst är den största fördelen med denna metod att självrengöring av den elektriska ugnen sker praktiskt taget utan mänsklig ingripande. Andra fördelar som är värda att notera:
- hög effektivitet - den pyrolytiska processen gör att du kan bli av med även gamla fettfläckar, du måste göra stora ansträngningar manuellt för att uppnå denna effekt;
- lämplig för alla typer av föroreningar - mjölk, fett, socker, deg etc., förstör lika bra alla typer av föroreningar;
- rengöring av hela ytan - det finns tillräckligt svåråtkomliga platser i ugnen för att tvätta dem för hand;
- frånvaron av kemikalier, varefter en karakteristisk lukt kan kvarstå under lång tid, vilket negativt påverkar smaken på kokt mat.
minuses:
- hög kostnad - behovet av att använda värmebeständigt stål och härdat glas med hög hållfasthet för att ge värmeisolering ökar kostnaderna för en elektrisk ugn avsevärt.
- processens längd - för att rengöra ytorna väl är det nödvändigt att hålla en hög temperatur i ugnen i upp till 2 timmar. Ju längre perioder mellan rengöring, desto längre kan det ta innan den ackumulerade smutsen förfaller.
- hög energiförbrukning - i genomsnitt kräver en rengöringsmetod 4 till 7 kilowattimmar el. Ju större föroreningar, desto större är energiförbrukningen.
- speciella krav för möbler - trots värmeisoleringen kan ugnen (särskilt de billiga modellerna från ”grå” tillverkare) värmas avsevärt. Därför måste möblerna där ugnen ska byggas tåla en betydande temperaturbelastning, som kan överstiga 70 ° C. I modeller från ledande tillverkare manifesteras praktiskt taget inte denna nackdel, men ytterligare värmeisolering påverkar kostnaden.
- obehaglig lukt - specialfilter är inbyggda i ugnen som måste undertrycka lukten av brinnande fett. Men om det finns mycket fett och smuts samlat, kommer de inte att kunna hantera den intensiva lukten, så det är bättre att använda en avgashuva i tillägg.
Se även:
