Hur man väljer rätt induktionshäll: tips och tricks

Grunden för induktionshällen är elektromagnetisk induktion. En induktionsspole är belägen under den glaskeramiska ytan, genom vilken en elektrisk ström flyter med en frekvens upp till 60 kHz. Induktionsströmmar tillhandahålls i botten av ett metallkokkärl, som placeras på kaminen, som inte värmer upp kokplattan utan själva köksredskapet och vad som finns i den.

 

Fördelar och nackdelar med induktionspaneler

Liksom alla andra apparater har en induktionshäll sina fördelar och nackdelar.

fördelar:

1. Hög uppvärmningshastighet jämfört med alla andra typer av spisar. Effektiviteten når 90% (för jämförelse är denna siffra 60% på en gasspis).
2. Betydligt lägre energiförbrukning än traditionella elspisar. Mycket mindre ström krävs för att skapa ett magnetfält än att värma en spole.
3. Kanske den viktigaste fördelen är säkerhet jämfört med elektriska och gasspisar... Det är omöjligt att bränna dig själv, det kommer inte att bli brand om du av misstag glömmer att stänga av den. Ytan svalnar på bara en minut.
4. Lätt att städa. Du behöver inte vara rädd för att spilla något på ytan - det kan enkelt torkas av med en mjuk trasa.

nackdelar:

En funktion som induktionshällen ofta avskräcker kunderna är att den inte kan användas med köksredskap av aluminium eller glas, eller placeras över inbyggda apparater tillverkade av metall (till exempel en ugn). En annan viktig nackdel är det höga priset jämfört med analoger, liksom dyra reparationer i händelse av fel (även om du använder enheten korrekt, kommer den att pågå i många år). Dessa nackdelar förhindrar att moderna köksapparater byter ut vanliga gas- och elektriska spisar.

TOP-3 induktionshällar Bosch

1. Bosch PUE631BB1E
2. Bosch PIF672FB1E
3. Bosch PIE631FB1E

Val av kriterier för induktionshäll

När du överväger vilken modell du ska välja ska du vara uppmärksam på följande parametrar:

• inbyggd eller fristående (beroende eller oberoende);
• form och storlek;
• funktioner
• design;
• pris.

Fristående - Dessa är vanligtvis kompakta oberoende bärbara plattor för en eller två brännare. De är praktiska att använda i hyrda bostäder, i landet eller under renoveringar. Deras fördel är att de kan placeras på ett bord i alla rum. Det finns också fristående modeller i full storlek anslutna till ugnen, men de är inte så populära.Det är bättre att vara uppmärksam på de inbyggda oberoende panelerna, där hällen är "infälld" i bänkskivan. Deras sortiment är mycket mer varierande. Du kan välja det bästa alternativet för ett kök i alla storlekar, konfiguration och design, med hänsyn till alla interiörfunktioner.

Förbi form Den inbyggda oberoende spisen kan vara rektangulär, fyrkantig eller sexkantig. Mått - från en liten panel 30x30 till ett enormt block mer än en meter bredt. Välj antal och arrangemang av brännare som är optimala för din familj. För en person är två mer än tillräckligt, men för en stor familj är det bättre att välja fyra eller till och med sex.

Induktionshällfunktioner

När du väljer en kökassistent bör särskild uppmärksamhet ägnas åt mängden funktionalitet. Och att bestämma vilken av dem som behövs och vilka inte, eftersom kostnaden i hög grad kommer att bero på detta. Här är de mest grundläggande:

• närvaron av både induktions- och värmeelement (kombinerade spisar) - för de som inte vill bli av med sina favoriträtter;
• induktionsbrännare med olika diametrar: en stor stekpanna behöver ett stort område, för en kaffe turk - en liten, ta hänsyn till storleken på ditt köksredskap (det finns modeller med en expansionszon som gör att du kan använda köksredskap i olika storlekar på en brännare);
• panellås - skyddar mot oavsiktlig påslagning av enheten (viktigt om det finns små barn i huset);
• skyddsavstängning - utlöses om vätska spills på panelen;
• timer med ljudsignal - låter dig ställa in tillagningstiden, ugnen stängs av efter en viss tid;
• värmeindikator - visar när brännaren har svalnat och du kan röra vid den utan att vara rädd för att bli bränd;
• flerstegs temperaturreglering - gör att du kan laga olika rätter i olika lägen;
• indikator för närvaro av fyllda rätter - panelen utan disk eller med en tom panna tänds inte;
• automatisk avstängning om hällen inte används på ett tag;
• PowerBoost - möjligheten att öka brännarens kraft upp till 50% på grund av den intilliggande (för snabbast uppvärmning);
• hålla varmen - låter den kokta skålen hålla sig varm länge (det är viktigt om alla familjemedlemmar kommer hem vid olika tidpunkter);
• "Induktion utan gränser" - det finns inga tydligt markerade gränser, men det finns bara ett kors, som gör att du enkelt kan placera diskarna korrekt;
• paus - möjligheten att stänga av spishällen under en kort tid (om du behöver lämna brådskande).

Det bör noteras att en sådan rik uppsättning funktioner inte finns i någon annan typ av spis; många anser att dessa fördelar är avgörande när man väljer typ av spis. Äldre anser att en stor uppsättning funktioner är en nackdel, men gränssnittet mellan moderna oberoende spisar är så enkelt och tydligt som möjligt.

TOP-3 induktionshällar Electrolux

1. Electrolux EHH 96340 XK
2. Electrolux EHH 56340 FK
3. Electrolux EHF 96547 XK

Induktionshälldesign

Utseendet är mycket varierat, du kan enkelt välja en spis som passar perfekt även den mest sofistikerade interiören, inbyggda köksapparater är särskilt populära idag. Om tidigare de flesta modellerna presenterades i svart, idag är vit och silver mer populärt, kan du också välja oberoende färgpaneler. Trots det faktum att oavsett färg glaskeramiska ytor lätt att rengöra men ändå är fett- och fuktfläckar mindre märkbara på en ljus bakgrund än på en svart, denna fördel gör att den vita kaminen kan bibehålla ett presentabelt utseende även mitt i matlagningen. Induktionskokare är inte bara gjorda av glaskeramik utan också av härdat glas. De är vackrare än keramiska, men följaktligen dyrare.

Modellerna skiljer sig också i typ av regulatorer: beröring, magnetisk, mekanisk. När det gäller funktionalitet skiljer de sig inte, du kan välja vilka som helst som är mer praktiska och du gillar mer externt.Beröringsknapparna värms inte alls, till skillnad från spisar med värmeelement, när det är svårt att röra dem efter en lång kokning.

Pris beror på många faktorer: varumärke, funktionalitet, ny eller gammal modell, inbyggd eller fristående, oberoende eller beroende. Ett varumärke är inte alltid en garanti för kvalitet; anständiga modeller kan också hittas från lite kända tillverkare. Oavsett hur mycket panelen kostar, är det viktigaste att butiken ger en garanti för produkten, så att i händelse av nedbrytning kan en återbetalning eller en gratis reparation begäras. Att välja ett prisvärt alternativ med ett stort antal kokplattor är inte svårt.

Är induktion säker i hemmet?

Det finns en hypotes om att magnetfältet påverkar människors hälsa negativt. Och mekanismen för drift av induktionskokare är inte förståelig för alla vanliga människor, så oroen för säkerhet är förståelig. Och denna åsikt är inte utan grund: när induktionskokaren fungerar skapas ett virvelmagnetiskt fält, teoretiskt kan det vara farligt för personer som bär pacemaker, dessa funktioner bör beaktas och en läkare bör konsulteras. Det kan vara värt att välja köksapparater utan induktion.

Men tillverkarna hävdar att ett sådant fält i deras enheter är lågfrekvent och inte kan skada människors hälsa. Dessutom är virvelströmmar begränsade av enhetens kropp, och redan på ett avstånd av 30 centimeter från det är effekten av magnetfältet noll. I vilket fall som helst är skadorna från strålningen av kaminen inte mer än från en mobiltelefon eller dator.

Och påståendena om att mat tillagad på en sådan kokplatta har skadliga egenskaper är inget annat än en myt. Magnetisk strålning påverkar inte egenskaperna, smaken och strukturen hos maten som tillagas, induktionshällen är inte på något sätt underlägsen de goda gasugnarna när det gäller kvaliteten på de beredda diskarna. Och om vi jämför fördelar och nackdelar med dessa enheter - gas och elektrisk spis förlora i alla avseenden.

TOP-3 induktionshällar MAUNFELD

1. MAUNFELD EVI 292-BK
2. MAUNFELD EVI 594-BK
3. MAUNFELD MVI 59.4HZ.2BT BK

Att välja rätter

Om du bestämmer dig för att köpa en induktionshäll måste du ta hand om lämpligt ferromagnetiskt köksredskap. Du behöver inte leta efter det i specialbutiker, huvudkravet är att en magnet dras till botten. Lägg inte koppar, aluminium, glas, keramik, porslin på induktionshällen. Och rätter gjorda av gjutjärn, rostfritt stål, till och med vita emaljerade, är ganska lämpliga.

Om du är osäker på vilken kruka som är bättre att köpa, ta en magnet till butiken: om den lockar, passar den. Var också uppmärksam på basens diameter (den ska motsvara brännarens dimensioner) och basens tjocklek (optimalt - från 2 till 6 mm). Köksartiklar som är lämpliga för induktionshällar är nu till försäljning. Det indikeras av specialtecken.