I den moderna världen har en kvinna helt enkelt inte tid att ständigt glädja sin familj med kulinariska konstens förtjusningar, eftersom hon arbetar på lika villkor med män. Men ett stort sortiment hushållsapparater presenteras på världsmarknaden, vilket gör livet mycket enklare för hemmafruar. En av dessa ”hjälpare” i köket är en multicooker med en rökfunktion, som med hjälp av olika funktioner kommer att hjälpa till att fördöma varje mat mycket snabbare utan mycket ansträngning.
Nyligen har multi-cook-rökaren blivit mer och mer populär. Med sin hjälp kan du laga rökade rätter precis vid din plats. Därför beslutade vi i denna översyn att berätta om en sådan enhet: principerna för drift, rökningstyper och funktionsfunktioner.
Funktionsprincip
Valet av produkter som kan röks i den här köksapparaten är ganska stort - inte bara fisk utan även kött och till och med skaldjur. Utifrån användarrecensioner är smaken mycket ovanlig. Och de betonar också att för att kunna njuta av rökta rätter nu finns det inget behov att åka någonstans, eftersom det finns ett multi-spis-rökare hemma.
Kökenheten är en apparat som liknar en tryckkokare. För att skapa den rök som behövs för rökning och lägga till smak till de färdiga produkterna, används flis, bestående av en blandning av körsbär, äppelträd, päron och andra fruktträd. I grund och botten säljs chips tillsammans med en multicooker, cirka 0,5 kilogram, och de håller mycket länge - två matskedar räcker för att förbereda en maträtt.
Funktionsprincip:
- Träflis placeras i ett speciellt fack i multikokersrökaren.
- Ett värmeelement passerar genom skålen som innehåller sågspån.
- När du slår på den börjar flisorna smälna och rök bildas - det hjälper till att röka mat och ger dem arom.
Om vi pratar om placeringen av värmeelementet, kan det vara ovan, under eller på sidan. Detta påverkar inte rökprocessen utan påverkar bekvämligheten med att tvätta och rengöra multikokaren.
Se även - Fördelar och nackdelar med en multicooker med en yoghurt maker-funktion
Rökningslägen
Det finns tre rökningslägen i multicooker-rökaren:
- Kall.
- Varm.
- Kombinerad.
Under det första läget hålls temperaturen i enheten på högst 35 grader. I detta läge förvärvar produkterna den nödvändiga aromen på grund av smetning av flis. Därför är det nödvändigt att placera redan väl marinerade produkter i en multikokare med rökfunktion. Observera att i detta läge tillagas rätter under lång tid.
I varmrökningsläge förvaras mat i köksapparaten vid en temperatur på 120 grader. Processen är indelad i två steg: från början uppstår ångtryck, och först då - smetningspån.Hållbarheten för produkter som framställts på detta sätt är flera gånger kortare än den tidigare regimen.
Det kombinerade läget antar att de två tidigare lägena slås på i tur och ordning. Om multikokaren har en "dubbelpanna" -alternativ, reduceras tillagningsprocessen betydligt i tid, vilket är möjligt med hjälp av tryck under en stängd ventil.
Vilket sätt att föredra beror bara på dina smakpreferenser. I kallläge rökas produkterna för att ge skålen en behaglig doft. I varmrökningsläget måste lite mer vatten tillsättas i botten av skålen. Detta kommer att hjälpa till att göra skålen mjukare, saftigare och mer öm, på grund av ytterligare ånga.
Se även - Vad ska man göra om multicookern inte slås på?
Processfunktioner
Om du vill kan du förbereda sågspån själv, men du måste komma ihåg att inte alla är lämpliga för dessa ändamål.
- Användning av barrträd rekommenderas inte eftersom de släpper ut tjära, vilket gör röken kaustisk och hård. Som ett resultat kan tillagad mat smaka bitter.
- Bättre att föredra flisar av fruktträd.
- Om vi pratar om användning av flytande rök, beror allt här också på individuella smakpreferenser, eftersom detta också är ett kemiskt tillsatsmedel.
Bland bristerna kan identifieras:
- Rökkokare kan inte laga mer än 2 kg mat åt gången.
- Det är nödvändigt att använda en spiskåpa vid rökning, eftersom lukten under tillagningen kommer att vara ganska stark.
- Efter att ha använt enheten är det nödvändigt att skölja alla delar ordentligt, det kan finnas många av dem, vars huvuddel är liten.
Temperaturen ställs in automatiskt efter val av önskat rökläge. Hastigheten för denna process är mycket snabbare i den här enheten än i vanliga rökhus. Detta uppnås på grund av det höga trycket inuti kärlet.
Se även - Funktioner och principen för multicooker
Betyg av de bästa modellerna
Polaris PMS 0529 annonser
Polaris PMS 0529-annonsmodellen med rökningsalternativet har en modern design. På frontpanelen har utvecklarna placerat en skärm som visar all nödvändig information (tid, läge, temperatur osv.). Enheten styrs med knappar. Om vi pratar om program, finns det 24 av dem.
Utrustning:
- Vertikalt värmeelement;
- Skyddskåpan för rökning, som är avtagbar;
- 3 galler;
- Skål med en volym på 5 liter.
Det speciella med denna multicooker är att enhetens sidovärmar tillåter dig att producera 3D-uppvärmning, som ett resultat - rätter lagar mycket snabbare. Värmkraften är 860 W.
Se även - Topp populära multicooker från tillverkaren Polaris
Multicooker Redmond RMC-M110
Kökenheten Redmond RMC-M110 lockar med sitt utseende, bekväm kontroll, närvaron av funktionerna "Yogurt maker" och "Steamer". Denna modell har 55 matlagningslägen.
Tillverkare presenterar denna enhet som en multicooker med en rökfunktion, men paketet innehåller inte en behållare för chips. Därför sker rökningsprocessen genom användning av flytande rök.
Se även - Att välja den bästa multicookeren från Redmond
Modellmärke 6060
Kännetecken för detta multicooker-rökhus:
- Effekt - 1000 watt.
- 5 huvudprogram.
- 3 sätt att röka.
- Det finns fördröjningslägen för tillagning och bibehållande av temperaturen, men inte mer än 99 minuter.
- Skål med en volym på 6 liter.
- Värmeelementet är placerat på huset.
- Möjligheten att laga rätter både under tryck och utan den.
- Godtagbart pris.
Se även - Hur man tvättar en multicooker inifrån och ut: grundläggande vårdregler
Multicooker Vitesse VS-3005
parametrar:
- Effekt - 1000 W.
- 10 tillagningslägen.
- 2 program för rökprodukter.
- 2 skålar (avtagbara) per 6 liter.
- Intressant design.
Se även - 6 bästa multicooker Vitesse 2025 årets
Multicooker smokehouse UnitUSP-1200S
Denna modell kännetecknas av:
- Effekt - 1100 W.
- 12 program;
- 3 lägen för rökning.
Multicooker komplett set:
- 2 skålar;
- Silikontätningar.
- 4 galler.
- Behållaren för slivers.
- En uppsättning sågspån.
I den här artikeln försökte vi tala om en sådan nyhet i hushållsapparater som ett multicooker-rökhus. Och vi har också sammanställt ett betyg för dig som bästa multicooker med rökfunktion, så om du fortfarande väljer den här enheten för dig hoppas vi att denna recension kan hjälpa dig att göra rätt val.
Se även - Vad är bättre aerogrill eller långsam spis?
